Hạt điều là một trong những loại hạt tốt cho bà bầu, miễn là mẹ không dị ứng và ăn đúng lượng. Hạt điều cung cấp sắt, kẽm, magie và folate. Ngoài thực phẩm thông thường, mẹ chỉ cần một nắm tay nhỏ hạt điều mỗi ngày để bổ sung dưỡng chất cho bé.
Bà bầu ăn hạt điều được không?
Trừ các trường hợp dị ứng với hạt, mẹ bầu vẫn có thể sử dụng hạt điều mà không cần lo lắng. Trong các loại hạt tốt cho bà bầu, hạt điều là món ăn nhẹ dễ mua, tiện lợi để mang theo và có nhiều vi chất.
Theo USDA FoodData Central, 100 g hạt điều sống có khoảng 553 kcal, 18 g protein, 44 g chất béo và 3 g chất xơ. Phần lớn chất béo là chất béo không bão hòa. Khẩu phần đúng mỗi này thường chỉ khoảng 30 g, chứa:
| Vi chất | Trong 100g | Trong 30g | Nhu cầu mỗi ngày của mẹ bầu* |
| Sắt | 6,7 mg | 2,0 mg | 27 mg |
| Kẽm | 5,8 mg | 1,7 mg | 11 mg |
| Magie | 292 mg | 88 mg | 350–360 mg |
| Phốt pho | 593 mg | 178 mg | 700 mg |
| Folate | 25 µg | 7,5 µg | 600 µg DFE |
*Nhu cầu cho phụ nữ mang thai từ 19 tuổi trở lên, theo Viện Y tế Hoa Kỳ (NIH).
Nhìn vào bảng, có thể thấy hạt điều là lựa chọn bổ sung khoáng chất cần thiết, lý tưởng cho mẹ bầu nếu các thực phẩm thông thường chưa đáp ứng đủ.
Hạt điều giúp gì cho mẹ bầu và thai nhi?
1. Bổ sung axit folic tự nhiên khi mang thai
Axit folic được chứng minh là giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Ống thần kinh hình thành ngay trong tháng đầu thai kỳ, và CDC (Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ) khuyến nghị phụ nữ trong độ tuổi sinh sản dùng 400 µg axit folic mỗi ngày.
Mẹ có thể tự bổ sung vi chất này từ các thực phẩm quen thuộc như hạt điều, rau lá xanh, các loại đậu, quả cam, hoặc sử dụng thêm thực phẩm chức năng theo chỉ định y khoa.
2. Sắt, kẽm, magie và phốt pho
Mẹ bầu cần 27 mg sắt mỗi ngày vì lượng máu cơ thể cần tăng lên. Thịt đỏ khá giàu sắt, nhưng với mẹ nghén nặng trong 3 tháng đầu, nguồn sắt thực vật từ các loại hạt tốt cho bà bầu là lựa chọn thay thế khá tốt. Một mẹo nhỏ cho các mẹ là hãy ăn hạt cùng cam, ổi hoặc quýt. Cơ thể sẽ hấp thụ sắt trong hạt tốt hơn nhờ vitamin C từ chúng.
Bên cạnh đó, kẽm tham gia trực tiếp vào quá trình phân chia tế bào và củng cố hệ miễn dịch. Một nắm hạt điều nhỏ có thể cung cấp khoảng 15% nhu cầu kẽm hằng ngày.
Hạt điều cũng giàu magie và phốt pho – hai khoáng chất hỗ trợ chức năng thần kinh, cơ bắp và góp phần hình thành khung xương chắc khỏe cho em bé.
3. Chất béo tốt, kiểm soát cân nặng và bữa phụ khi thai nghén
Hạt điều cung cấp năng lượng dồi dào vì phần lớn dưỡng chất là đạm và chất béo tốt (chất béo không bão hòa đơn và đa).
Sự kết hợp giữa protein và chất béo tốt giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, mang lại cảm giác no lâu. Mẹ bầu có thể ăn hạt điều như bữa phụ lành mạnh để bổ sung năng lượng giữa các bữa hoặc làm dịu bớt cảm giác khó chịu do ốm nghén.
Bà bầu nên ăn hạt điều lúc nào và ăn bao nhiêu?
Khi mang thai, mẹ có thể dùng hạt điều trong cả 3 giai đoạn thai kỳ. Lượng dùng hợp lý là khoảng 20–30 g mỗi ngày, tương đương 10–20 hạt, tùy cỡ hạt. Nếu mẹ còn ăn các loại hạt khác, hãy tính tổng cả ngày chỉ khoảng một nắm tay nhỏ.
Các loại hạt tốt cho bà bầu khá phong phú. Mẹ nên sử dụng luân phiên để đa dạng hóa nhóm chất cho cơ thể.
Cách chọn hạt điều an toàn cho thai kỳ
Nên chọn: hạt điều rang mộc hoặc sấy nguyên vị, không muối, không đường, không phụ gia. Hạt khô ráo, không dính tay, không có mùi hắc, ăn không gắt cổ là hạt tốt cho bà bầu.
Nên hạn chế: hạt chiên nhiều dầu, hạt ướp mặn và hạt có nhiều phụ gia. Mẹ nên đọc kỹ thành phần, đặc biệt chú ý đến hàm lượng đường và natri. Cách tốt nhất là mua hạt điều tại các cơ sở uy tín, có chứng nhận ATVSTP.
Hạt điều sấy không muối, hạt hỗn hợp nguyên vị AKFoods là dòng sấy mộc, 100% không đường, không muối, không gia vị. Hũ có nắp vặn, seal giúp bảo quản hạt luôn giòn. AKFoods tuyển chọn khắt khe từng nguồn nguyên liệu, vận dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất, tự hào mang thương hiệu Việt đến với hàng triệu người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Lưu ý khi mẹ bầu ăn hạt điều
- Dị ứng: Hạt điều thuộc nhóm hạt cây, có thể gây dị ứng. Thai phụ từng dị ứng với hạt hoặc có cơ địa dị ứng nặng nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Tiểu đường thai kỳ: Mẹ cũng cần hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về khẩu phần phù hợp.
- Hạt mốc hoặc ôi dầu: Không ăn hạt có mùi hôi, yểu, vị đắng hoặc đốm mốc. Hạt mốc có thể chứa độc tố nấm do tiếp xúc lâu với không khí và bị oxy hóa.
- Bảo quản: Đóng kín hũ sau khi mở, để nơi khô mát, tránh ánh nắng. Mẹ có thể để hũ trong ngăn mát tủ lạnh để hạt giòn và lâu ôi hơn.
Hạt điều là món ăn nhẹ tốt cho mẹ bầu khi ăn vừa phải và được kết hợp với các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Mẹ có thể xem thêm tại cửa hàng trực tuyến AKFoods để chọn dòng hạt tốt cho bà bầu hay sản phẩm phù hợp cho bữa ăn hằng ngày. Mong tất cả phụ nữ có một thai kỳ khỏe mạnh và em bé phát triển tốt.
